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[单选题]

经开酥制成的成品，（）明显呈现在外的称为明酥。

A.直酥

B.圆酥

C.暗酥

D.酥层

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发布时间：2022-07-13

更多“经开酥制成的成品，（）明显呈现在外的称为明酥。”相关的问题

第1题

一次只能做出一个剂子的开酥方法，称为小包酥（）

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第2题

中药材经过加工制成具有一定形态的成品，称为()。

A.成药

B.中成药

C.制剂

D.药品

E.剂型

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第3题

原料药物经过加工制成的具有一定剂型、可直接应用的成品，称为（）。

A.药物

B.中成药

C.制剂

D.药品

E.处方药

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第4题

原料药经过加工制成具有一定形态，可以直接应用的成品称为A．制剂B．剂型C．中药D．药品E．药物

原料药经过加工制成具有一定形态，可以直接应用的成品称为

A．制剂

B．剂型

C．中药

D．药品

E．药物

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第5题

酵面酥皮面团的皮面在开酥时应注意（)。

A.要比水油酥皮面团的皮面明显偏厚些

B.要比水油酥皮面团的皮面明显偏薄些

C.和水油酥皮面团的皮面一样厚

D.和水面酥皮面团的皮面一样厚

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第6题

片面呈现较明显的斑点称为()。

A.花斑

B.变色

C.“毛边”

D.暗影

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第7题

设备或容器在外加高压作用下，经导电部分泄漏的电流称为泄漏电流。（)

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第8题

小麦经碾磨制成不同质量和大小的颗粒称为粗粉。（)

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第9题

对在作业及监控过程中发现的所有不满足质量标准或有质量隐患的产品（成品、半成品、材料），经确认需进行扣押时要开扣押单。（）

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第10题

明酥的特点是层次（），成品表面酥层清晰。

A.外观

B.直观

C.外露

D.内含

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第11题

将生料放在适量滚沸的汤水中，经加热和调味制成汤菜的方法称为煮法。（)

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