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[单选题]

中餐团体包餐的早餐服务，客到时服务员应该（)。

A.恭候宾客，引客入座

B.事前将该轩的就餐位置告之其领队，以免坐错位置

C.在台号牌上写上团体的名称，以便客人自己就座

D.与其带队一起，引客入座

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发布时间：2022-07-17

更多“中餐团体包餐的早餐服务，客到时服务员应该（)。”相关的问题

第1题

中餐团体包餐的早餐服务，客到时服务应该（)。

A.恭候宾客，引客入座

B.与其领队一起，引客入座

C.事前将该团的就餐位置告知其领队，以免坐错位置

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第2题

中餐团体包餐与零点餐相比，就服务而言，其中一个较为突出的特点就是（)。

A.用餐标准较低

B.菜肴统一

C.人数较多

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第3题

中餐团体包餐的冷盘可在开餐前五分钟摆放于摆好餐具的餐台上，热菜则在客人就餐后依次上桌。（)

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第4题

中餐团体包餐的冷盘可在开餐前五分钟摆放于摆放餐具的餐台上;热菜则在客人就餐后依次上桌。（)

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第5题

中餐零点接待也称散座服务或小吃服务，零点是指客人（)。

A.随到随吃

B.预约订座

C.客齐上菜

D.座满开餐

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第6题

下列属于按餐式不同分类的零点菜单有（)零点菜单。

A.中餐

B.早餐

C.午餐

D.晚餐

E.西餐

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第7题

中餐早餐摆台中，餐碟离桌边（）cm，店徽对准顾客。

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

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第8题

糖尿病患儿饮食护理中全日热量分配为早餐_____、中餐_____、晚餐_____,每餐中留出_____作为餐间点心。

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第9题

患者，男，58岁，糖尿病住院，经过治疗血糖得以控制，病情稳定准备出院。护士给患者进行出院饮食指导时

，应告诉患者其每日总热量在三餐中的比例为

A.早餐1/6、剩下的中餐、晚餐各半

B.早餐1/5、中餐、晚餐各2/5

C.早餐1/4、中餐、晚餐各半

D.早餐1/4、中餐1/2、晚餐为1/4

E.早餐1/2、剩下的中餐、晚餐各半

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第10题

团体包餐的特点是：开餐时间统一，（）统一，服务方式统一等。

A.用餐时间

B.菜式品种

C.服务机构

D.结账方式

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第11题

中餐宴会宾客入座后，服务员及时问客人是否先喝些（）。

A.饮料

B.餐前酒

C.红酒

D.水

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