亚硫酸盐在食品添加剂中的作用（)。

A.不应有破坏作用

B.不得超过允许限量

C.对人体安全无害

D.作为伪造的手段

E.不得加入食品添加剂

下列哪项是《食品安全法》中对食品包装标识的监督规定

A．食品包装标识应该显示或说明食品的特征、作用、保存条件、期限、食用人群和食用方法等相关信息

B．食品包装标识必须清楚、容易辨识

C．在国内市场销售的食品，必须有中文标识

D．食品、食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或虚假的宣传内容

E．以上都是

下列哪项是《食品安全法》中对食品包装标识的监督规定

A.食品包装标识应该显示或说明食品的特征、作用、保存条件、期限、食用人群和食用 方法等相关信息

B.食品包装标识必须清楚、容易辨识

C.在国内市场销售的食品，必须有中文标识

D.食品、食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或虚假的宣传内容

E.以上都是

不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或

A.不得超过允许限量

B.作为伪造手段

C.对人体安全无害

D.不得加入食品添加剂

E.不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用

亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的()。

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素B2

D．维生素E

E．维生素C

（141~145题共用备选答案）

A．不应有破坏作用

B．不得超过允许限量

C．对人体安全无害

D．作为伪造的手段

E．不得加入食品添加剂

141.使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应

142.不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分

143.食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质

144.不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或

145.未经卫生部许可，婴儿及儿童食品

A.过期的食品添加剂

B.低成本的工业用添加剂

C.混有异物的食品添加剂

D.合格的食品添加剂

A.改善食品品质

B.掩盖食品某些缺陷

C.改善食品色、香、味

D.食品加工工艺的需要

E.防腐作用

不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或

A.不应有破坏作用

B.不得超过允许限量

C.对人体安全无害

D.作为伪造的手段

E.不得加入食品添加剂

A.在推荐使用条件下与食品接触，迁移到食品中的添加剂及杂质水平不应危害人体健康

B.迁移到食品中的添加剂不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变

C.使用的添加剂在达到预期效果下应尽可能降低在食品接触材料及制品中的用量

D.使用接触材料制品添加剂无需考虑迁移到食品中的情况