制作海鲜串的调料是盐、（)和胡椒粉。

A.黄油和味精

B.盐和胡椒粉

C.盐和白兰地

D.蒜粉和奶油

A.3:1

B.2:3

C.4:1

D.3:2

A.盐

B.酱

C.醋

D.油

A.辣椒粉

B.甜椒粉

C.黄芥末

D.孜然粉

A.自己盛出一碗汤送到后厨让厨师品尝，确定是否忘了放料包，则给客人道歉并加调料包

B.如果锅底正常，是客人口味较重，则可以为客人用盐、蚝油专门调制一下锅底

C.告诉顾客这是正常现象

A.少用

B.多用

C.不加

D.选用

A.饼底

B.酱汁

C.馅料

D.奶酪

E.海鲜

A.氧气串入系统

B.甘醇化学降解

C.溶液盐污染

D.溶液起泡

为预防高血压病的发生，某居委会打算制作控盐小勺，其内容量不应超过

A．3g

B．2g

C．12g

D．6g

E．10g

A.可考沸腾

B.佐证饱和

C.公开流动

D.可靠液态