加热炉点火时要用点火棒逐个点燃各火嘴，也可利用临近燃烧的火嘴直接点燃待点的火嘴。（)

A.应立即切断气源(关闭各燃烧器进气阀门)，并加强锅炉通风，进行吹扫，吹扫时间不少于五分钟，才能重新按操作规程进行点火

B.查明锅炉熄火是由于脱火、燃烧不稳定或误操作造成，在通风清扫后，可重新点火，燃烧正常后再恢复锅炉负荷

C.若查明是电磁阀误动作造成熄火时，应按电磁阀突然关闭故障的处理方法进行处理

D.若是因风机故障造成熄火时，则应迅速关闭锅炉燃气管路各进气阀门，关闭排空阀

A.应先开气阀后点火，即“气点火”

B.应先点火后开气阀，即“火等气”

C.无所谓

D.都可以

该药材燃烧时的特征是 查看材料

A.点燃发生浓烟，有带光的火焰

B.有紫红色烟雾发生

C.初则迸裂，随即融化膨胀起泡似珠，无毛、肉焦臭，无火焰或火星出现

D.冒烟呛鼻，有苯甲酸样香气

E.燃烧时发生爆鸣声且有闪光

A.火球

B.池火

C.喷射火

D.蒸气云燃烧

A.做完饭后只清理锅内的油垢即可

B.开火前就打开抽油烟机

C.关火后立即关闭抽油烟机

D.炒菜时不要用底太厚的锅

E.每半年清洗一次抽油烟机过滤网

F.做饭时应同时打开抽油烟机和窗户G.油温不要太高，控制在7~8成热即可