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[判断题]

辣味调味品的种类很多,成分复杂,辣味可分热辣型和冷辣型。()

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更多“辣味调味品的种类很多,成分复杂,辣味可分热辣型和冷辣型。()”相关的问题

第1题

甜味调味品在烹饪中的作用是(),增加咸味的鲜醇,抑制菜肴原料的苦味,并在某些菜点中起着色和增加光泽的作用。

A.调味、解腻

B.增色、去腥

C.调味、增白

D.缓和辣味刺激感

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第2题

凡是辣椒都有辣味。()
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第3题

()能加速肉的纤维化,使肉质更加细腻。

A.酸味

B.苦味

C.辣味

D.甜味

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第4题

能减轻或消除热证的药物一般属于()。

A.甘味

B.辛味

C.辣味

D.寒性

E.热性

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第5题

金酒按口味风格可分为()。

A.辣味金酒

B.老汤姆金酒

C.荷兰金酒

D.英国金酒

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第6题

油类的品种很多,其中成分复杂并有毒的是()

A.豆油

B.玉米油

C.米糠油

D.杂鱼油

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第7题

工业废水的特点包括()。a)污染物种类繁多b)污染物成分复杂c)污染物浓度高d)有毒有害成分多,危害大e)水质水量变化幅度大f)有的具有资源回收价值

A.abcd

B.abce

C.abcdf

D.abcdef

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第8题

关于胆汁酸的说法错误是A.由胆固醇生成B.是乳化剂C.是胆色素的成分D.能经肠肝循环被重吸收E.胆汁

关于胆汁酸的说法错误是

A.由胆固醇生成

B.是乳化剂

C.是胆色素的成分

D.能经肠肝循环被重吸收

E.胆汁酸有很多种类

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第9题

(143~144题共用题干)女性,32岁,1年前与丈夫感情突然变坏,常失眠,感到全身不适,认为丈夫在食物中

(143~144题共用题干)

女性,32岁,1年前与丈夫感情突然变坏,常失眠,感到全身不适,认为丈夫在食物中放了毒药暗害她,故吃饭时总是让丈夫先吃,而后她再吃.某次吃饭时要和丈夫交换饭碗,并说:“试验试验你.”之后抱着孩子哭了起来,说:“妈妈舍不得你呀.”认为鸡蛋中有辣味的东西,饭里放了药使她泻肚子.

143.该病人妄想的类型

A.疑病妄想

B.被害妄想

C.被控制妄想

D.思维被洞悉妄想

E.患者没有妄想症状

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第10题

块料面层的种类基本可分()。

A.饰面砖

B.装饰砖

C.饰面板

D.装饰板

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