工艺管理是一项通过对加工()的控制与改进来确保产品质量，降低消耗的技术管理工作。

A.控制事故

B.彻底消除事故

C.预防事故

D.整改事故

A.反馈指导生产，使每个生产环节严格按工艺堆积进行操作，达到预期的产品质量标准

B.防止不合格的产品进入下一道工序

C.为改进加工工艺，加强质量管理提供依据

D.作为评价工人操作水平的依据

A.①

B.①②

C.①②③

D.①②③④

HACCP与传统监督管理方法的最大区别是

A、在食品加工过程中更加合理地分配资源

B、所有监控指标都是通过简便、快速检验的方法完成

C、能够适应设备的革新或加工工艺的发展变化

D、提高了产品的合格率

E、将预防和控制重点前移

A.用于能力需求计划的分析计算与平衡各个工作中心的能力

B.用于计算自制件的生产提前期

C.用于下达车间作业计划

D.根据工艺文件、物料清单及生产车间、生产线完工情况生成各个工序的加工进度整体情况，对在制品的生产过程进行跟踪和监控

A.编辑

B.采集

C.加工和存储

D.传递和查询

A.结构

B.职能

C.过程

D.控制

A.财务监督和审计监督

B.财政监督和审计监督

C.日常监督和专项监督

D.内部监督和外部监督

A.加强统计总体设计

B.强化统计基础设计

C.健全完善统计指标体系，改进信访统计方法

D.以上都对