当食入较多熟肉制品时.为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺,应同时食入何种水果A.柑
当食入较多熟肉制品时.为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺,应同时食入何种水果
A.柑橘
B.梨
C.苹果
D.香蕉
E.西瓜
当食入较多熟肉制品时.为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺,应同时食入何种水果
A.柑橘
B.梨
C.苹果
D.香蕉
E.西瓜
第1题
A.杂环胺
B.氯丙醇
C.N-亚硝基化合物
D.苯并(a)芘
E.丙烯酰胺:
第3题
B、亚硝酸盐中毒
C、沙门菌食物中毒
D、真菌毒素中毒
E、金黄色葡萄球菌食物中毒
急救时使用的急救药物为A、注射大剂量亚甲蓝
B、口服或注射小剂量亚甲蓝
C、阿托品
D、硫代硫酸钠
E、肾上腺皮质激素
此种食物中毒的机制是A、肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用
B、毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱
C、神经冲动传导受阻
D、抑制胆碱酯酶活性
E、使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
第4题
某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口、唇、指尖青紫,头晕无力应首先考虑为A、肉毒梭菌中毒
B、亚硝酸盐中毒
C、沙门菌食物中毒
D、真菌毒素中毒
E、金黄色葡萄球菌食物中毒
应使用的急救药品为A、注射大剂量美蓝
B、口服或注射小剂量美蓝
C、阿托品
D、硫代硫酸钠
E、肾上腺皮质激素
此种食物中毒的机制是A、内毒素和活菌对肠黏膜的协同作用
B、毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱
C、神经冲动传导受阻
D、抑制胆碱酯酶活性
E、使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
第5题
可减少杂环胺摄入的饮食习惯是
A.少吃烧烤煎炸食品
B.少吃盐腌食品
C.少吃酱制食品
D.少吃发酵食品
E.少吃熟肉制品
第6题
引起该食物中毒的常见食品为
A.奶及奶制品
B.剩饭、凉粉
C.发酵食品
D.熟肉制品
E.海产品、盐渍食品
第7题
(148~150题共用题干) 某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口、唇、指尖青紫,头晕无力 应首先考虑为
A.肉毒梭菌中毒
B.亚硝酸盐中毒
C.沙门菌食物中毒
D.真菌毒素中毒
E.金黄色葡萄球菌食物中毒
第8题
根据材料,回答 144~145 题。
某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫,头痛、头晕和无力。
第 144 题 应首先考虑为何种食物中毒
A.肉毒梭菌中毒
B.亚硝酸盐中毒
C.沙门菌食物中毒
D.真菌毒素中毒
E.金黄色葡萄球菌食物中毒
第9题
A.彻底清洁口腔。不要让中毒者乱动,使其身体保持温热,并保证有足够的新鲜空气
B.饮足量温水,催吐,就医
C.禁止催吐,除非有专业医疗人士指导。保持呼吸道畅通,立即就医治疗
第10题
A.给予亚硝酸钠
B.给予硫代硫酸钠
C.给予大剂量美蓝
D.1%美蓝小剂量口服
E.给予抗生素