在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏A、尽量保持植株完整B、先洗后切C、急火快炒D、适

A.-胡萝卜素

B.维生素E

C.维生素C

D.钙

E.铁

某家庭主妇在烹调时有以下习惯，请问哪项做法是错误的

A．为了清洗蔬菜上的农药残留，反复泡洗

B．为保证新鲜，现做现吃

C．为防止：把蔬菜炒“老”，用急火快炒

D．蔬菜一般都先洗后切

E．生菜和熟菜分开加工

此题为判断题(对，错)。

在药物的基本结构中引入磺酸基后，下列说法错误的是()

A.使药物的解离度增加

B.使药物易通过生物膜

C.使药物生物活性减弱，毒性降低

D.使药物的水溶性增加

E.仅有磺酸基的药物一般没有生物活性

A.勤洗手

B.生吃蔬菜前清洗干净

C.为宠物处理粪便

D.吃水煮蛋

在猪、鸡饲养标准中，维生素A、D、E的需要量以（)表示。维生素K和水溶性维生素以（)表示;微量元素以（)表示。

雏鸡缺乏下列哪种物质时患“多发性神经炎”。()

A.维生索PP

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素B6

A.尽量选择多种蔬菜

B.含盐较多的腌菜和酱菜

C.特别注意选择深色蔬菜

A.栓剂使用时塞入越深，药物吸收越好

B.栓剂的吸收与在直肠中的保留时间成正比

C.一般水溶性大的药物易溶解于体液中，有利于吸收

D.pKa＞10的弱碱性药物，吸收较慢

E.基质的溶解特性与药物相反时，有利于药物的释放与吸收

A.栓剂使用时塞人越深，药物吸收越好

B.栓剂的吸收与在直肠的保留时间成正比

C.一般水溶性大的药物易溶解于体液中，有利于吸收

D.pKa＞10的弱碱性药物，吸收较慢

E.基质的溶解特性与药物相反时，有利于药物的释放与吸收