列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时，须使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，对控制油温，规范操作，防止烫伤。（)

A.车站值班员

B.司机

C.车站值班员和司机

D.应急值守人员

A.20

B.30

C.40

D.50

A.当开始进行食品加工、备餐前

B.整理生鱼、肉、蔬菜等原料之后

C.上厕所后

D.接触了活家禽后

患者服健脾消导药时，宜禁食的是

A．生冷食物

B．辛辣食物

C．油炸食物

D．浓茶

E．腥臭食物

A.健全食品安全管理制度并切实落实，特别要加强常态化监管，严格责任追究

B.配齐食堂从业、管理、食品安全人员，制订、考核各岗位人员工作职责

C.做好儿童膳食管理工作，提供卫生、健康、平衡的膳食

D.炊事人员必须懂技术，不必懂法

患者服健脾消导药时，宜禁食的是

A、生冷食物

B、辛辣食物

C、油炸食物

D、浓茶

E、腥臭食物

患者服健脾消导药时，宜禁食的是

A．生冷食物

B．辛辣食物

C．油炸食物

D．浓茶

E．腥臭食物