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[单选题]

我国商业，上常将半扇胴体分为四大块，其中这部分肉包括颈、背脊和前腿肉，瘦肉多，在烹调中适宜于炸、炖、熘、焖等烹调方法,及做馅、叉烧肉等的部位是（)。

A.四号肉

B.一号肉

C.二号肉

D.三号肉

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发布时间：2022-08-16

更多“我国商业，上常将半扇胴体分为四大块，其中这部分肉包括颈、背脊和前腿肉，瘦肉多，在烹调中适宜于炸、炖、熘、焖等烹调方法,及做馅、叉烧肉等的部位是()。”相关的问题

第1题

猪的胴体分割方法在不同国家或不同地区有不同的要求，分法也各有不同。我国主要有（)等。

A.中式烹调分法

B.商业分法

C.上海分法

D.北京分法

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第2题

市场检验时，应观察胴体上有无印章且是否与检疫证明相符，其中圆形的检验合格印章是__________________。

A.品质检验印章

B.动物卫生检疫验讫印章

C.等级印章

D.商标

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第3题

2001年底我国加入WTO,允许外方为我国提供教育服务;其中在教育服务提供的方式上不允许商业存在。（)

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第4题

根据硬蜱的发育过程和采食的方式不同，可将硬蜱分为3种类型。其中一宿主蜱是指幼虫、若虫和成虫分别

在一个宿主上吸血。下列属于一宿主蜱的是()。

A．微小牛蜱

B．璃眼蜱

C．血蜱

D．革蜱

E．扇头蜱

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第5题

用电负荷按国民经济行业分为四类，其中不对的是（)。

A.工业用电

B.农业用电

C.交通运输用电

D.商业用电

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第6题

我国地方品种特点中，当代养猪所不希望的特点是：生长缓慢、早熟易肥、胴体瘦肉率低。（）

此题为判断题(对，错)。

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第7题

我国《环境空气质量标准》（GB3095—96）中，每个污染物的标准分为三级。二级标准不适用于（）。A.居民区

我国《环境空气质量标准》（GB3095—96）中，每个污染物的标准分为三级。二级标准不适用于（）。

A.居民区

B.风景游览区

C.农村地区

D.商业交通运输区

E.文化区

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第8题

整体式转向驱动桥的主销分为不同轴线的上、下两段，留出中间部分为半轴通过的空间。（)

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第9题

通常将煤分为三大类：无烟煤、褐煤、烟煤。（)

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第10题

饭店通常将公共区域划分为室内与室外两部分。（）

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第11题

通常将路面结构划分为面层、基层和垫层三个层次。（)

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