法式吐司是比较常用的早餐食品，有甜咸之分，但制作的最后都要沾上（)煎制成熟。

A.选择富含优质蛋白质、多种维生素、粗纤维、无机盐的食物，多吃时令蔬菜、水果

B.配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等

C.少吃油炸、油煎或多油的食物以及刺激性强的酸辣食品等

D.经常变换食物种类，烹调方法多样化、艺术化

基本的味觉有（）。

A．成、甜、苦、酸

B．酸、甜、苦、辣

C．甜、咸、麻、辣

D．酥、脆、甜、成

A.气微，味苦，微辛，有刺喉感

B.气微，味甜微涩

C.微有香气，味苦涩

D.气香，微辛辣而麻舌

E.气特异，味咸而辛辣

蛤蚧的气味是

A、气微腥，味微咸

B、气微腥，味淡

C、气腥，味微咸

D、气特异而臭，刺激性强

E、气清香，味苦而后微甜，入口有清凉感

鳖甲的气味是

A、气微腥，味微咸

B、气微腥，味淡

C、气腥，味微咸

D、气特异而臭，刺激性强

E、气清香，味苦而后微甜，入口有清凉感

牛黄的气味是

A、气微腥，味微咸

B、气微腥，味淡

C、气腥，味微咸

D、气特异而臭，刺激性强

E、气清香，味苦而后微甜，入口有清凉感

斑蝥的气味是

A、气微腥，味微咸

B、气微腥，味淡

C、气腥，味微咸

D、气特异而臭，刺激性强

E、气清香，味苦而后微甜，入口有清凉感