题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
蔬菜不正确的烹调加工方法是A.先泡后洗B.先洗后切C.现切现炒D.急火快炒E.现做现吃
蔬菜不正确的烹调加工方法是
A.先泡后洗
B.先洗后切
C.现切现炒
D.急火快炒
E.现做现吃
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蔬菜不正确的烹调加工方法是
A.先泡后洗
B.先洗后切
C.现切现炒
D.急火快炒
E.现做现吃
第1题
某家庭主妇在烹调时有以下习惯,请问哪项做法是错误的
A.为了清洗蔬菜上的农药残留,反复泡洗
B.为保证新鲜,现做现吃
C.为防止:把蔬菜炒“老”,用急火快炒
D.蔬菜一般都先洗后切
E.生菜和熟菜分开加工
第6题
对该食物中毒的主要预防措施是
A.先用开水浸泡后,再炒煮
B.低温储存食品
C.蔬菜烹调时,煮(炒)至失去原来的生绿色
D.食品储存环境干燥通风
E.烹调时加醋