乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象，这种现象称为A.分层（乳析)B.絮凝C.破

乳剂中分散相乳滴发生可逆的聚集现象，这种现象称为

A．分层(乳析)

B．絮凝

C．转相

D．破裂

E．反絮凝

乳剂中分散相乳滴发生可逆的聚集的现象，这种现象称为

A.分层（乳析）

B.絮凝

C.转相

D.破裂

E.反絮凝

根据上文，回答 36～39 题。

A．乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象

B．乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象

C．乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型

D．乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化

E．乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象

第 36 题 分层（）

A.乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象

B.乳剂放置后出现分散相粒子、上浮或下沉的现象

C.乳剂由于某些条件的变化而改变乳剂的类型

D.乳剂由于微生物等的作用导致乳剂的变化

E.乳剂乳化膜破坏导致乳滴变大的现象

下列关于絮凝的叙述中哪一项是错误的

A、絮凝是指乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，电位降低，出现可逆性的聚集现象

B、若絮凝状态进一步发生变化也可引起乳剂的合并与破裂

C、乳剂中的电解质和离子型乳化剂是产生絮凝的主要原因

D、絮凝与乳剂的黏度有关

E、絮凝与乳剂的相容积比以及流变性没有关系

乳剂中分散相乳滴合并，且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象，称为E．

转相是由什么造成的

A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象

B．分散相和分散介质之间的密度差

C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象

D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低

E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象

酸败是由什么造成的

A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象

B．分散相和分散介质之间的密度差

C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象

D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低

E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象

分层是由什么造成的

A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象

B．分散相和分散介质之间的密度差

C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象

D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低

E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象