题目内容
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[多选题]
总厨师长岗位职责,包括审定厨房各部门工作计划、()和生产标准。
A.培训计划
B.人员分工
C.规章制度
D.工作程序
E.检查食品库房
答案
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A.培训计划
B.人员分工
C.规章制度
D.工作程序
E.检查食品库房
第10题
A.组织并监督企业实施国家药事法律法规、企业质量方针
B.负责企业质量管理部门的设置,确定各部门质量管理职能
C.审定企业质量管理制度
D.研究和确定企业质量管理工作的重大问题
E.确定企业质量奖惩措施