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[单选题]

斟酒姿势是指斟酒服务时，餐厅服务员（）、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。

A.示酒

B.持酒瓶的手法

C.开瓶

D.包瓶

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发布时间：2022-10-21

更多“斟酒姿势是指斟酒服务时，餐厅服务员（）、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。”相关的问题

第1题

餐厅服务员应站在顾客的右后侧进行托盘斟酒，身体前倾，手臂前伸，（）朝向顾客。

A.酒瓶

B.右手

C.瓶口

D.酒标

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第2题

示酒是斟酒服务的（)，它标志着（)的开始。

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第3题

参加宴会服务的工作人员要掌握熟练的宴会（)。

A.斟酒技巧

B.摆台技能

C.服务技能

D.外语会话此题为单项选择题。

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第4题

斟酒时，从主人开始按顺时针方向依次进行。（)

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第5题

斟酒时，侍者应站在客人右侧，上菜时应站在客人的左侧，斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可，客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。（)

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第6题

斟酒时,红酒应（)满。

A.4分

B.5分

C.6分

D.8分

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第7题

西餐上菜时，应先斟酒后上菜。斟好的酒杯应移至最左边，以方便客人取用。（)

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第8题

宴会中，作为举办宴会的主人，要首先为客人斟酒，斟酒时中餐以（)为敬酒。

A.3/4杯

B.满杯

C.2/3杯

D.1/4杯

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第9题

在进行托盘斟酒时，应该掌握好托盘的（）。

A.重量

B.重心

C.平衡

D.方向

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第10题

徒手斟酒时，（）朝向顾客，右手进行斟倒。

A.身体倾斜

B.瓶口

C.右脚

D.酒标

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第11题

斟酒时，瓶口不可搭在酒杯口上，适宜的距离为（)

A.1厘米

B.1.5厘米

C.2厘米

D.2.5厘米

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