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[主观题]

一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉A．为二级新鲜度B．即将

一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉

A．为二级新鲜度

B．即将腐败，应限期出售

C．受到肠道致病菌的严重污染

D．受到粪便的近期污染

E．食品清洁状态不良

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发布时间：2020-08-18

更多“一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉A．为二级新鲜度B．即将”相关的问题

第1题

数吨牛肉在速冻冷藏前，进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉A．二级新鲜度B．即将

数吨牛肉在速冻冷藏前，进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉

A．二级新鲜度

B．即将腐败，应限期出售

C．受到肠道致病菌的严重污染

D．受到粪便的近期污染

E．食品清洁状态不良

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第2题

数吨牛肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉A、二级新鲜度B、即将腐

数吨牛肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉

A、二级新鲜度

B、即将腐败，应限期出售

C、受到肠道致病菌的严重污染

D、受到粪便的近期污染

E、食品清洁状况不良

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第3题

某公司出口一批速冻蔬菜（)，对装裁该批货物的集装箱不须实施（)。

A.卫生检疫

B.动植物检疫

C.适栽检验

D.熏蒸处理

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第4题

某公司出口一批速冻对虾（)，对装裁该批货物的集装箱不须实施（)。

A.卫生检疫

B.动植物检疫

C.适载检验

D.熏蒸处理

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第5题

对于牛肉、猪肉等肉类货物，可以在屠宰场分割、去骨，然后进行冷藏运输和保管。（)

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第6题

根据是否结冰和结冰速度的不同将低温贮藏法进行分类，不包括以下哪一项（)

A.冷藏贮藏法

B.缓冻贮藏法

C.速冻贮藏法

D.巴氏消毒法

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第7题

一批产品中20%为次品，进行放回抽样检查，共取5件样品，计算：(1)这5件样品中恰有2件次品的概率。(2)这5件样品中最多有2件次品的概率。

一批产品中20%为次品，进行放回抽样检查，共取5件样品，计算：（1)这5件样品中恰有2件次品的概率。（2)这5件样品中最多有2件次品的概率。

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第8题

钢筋使用前应（)其外观质量。

A.全数检查

B.抽样检查

C.按需要检查

D.见证取样检查

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第9题

卫生监督所对精炼食用植物油进行抽样检查，其中一份检测出酸价为5.2。该植物油A．不符合国家标准B．

卫生监督所对精炼食用植物油进行抽样检查，其中一份检测出酸价为5.2。该植物油

A．不符合国家标准

B．加醋后可食用

C．可加热后食用

D．可辐照后食用

E．可食用

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第10题

一般情况下，冷藏时，温度越低，贮藏时间越长，在-18℃条件下，猪肉可保存1个月。（）

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