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[主观题]

牛奶的高温短时间巴氏杀菌法是A．62℃保持30min B．70℃加热30s C．75℃加热15s D．110℃加热5s E．135℃保

牛奶的高温短时间巴氏杀菌法是

A．62℃保持30min

B．70℃加热30s

C．75℃加热15s

D．110℃加热5s

E．135℃保持2s

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发布时间：2020-12-25

更多“牛奶的高温短时间巴氏杀菌法是A．62℃保持30min B．70℃加热30s C．75℃加热15s D．110℃加热5s E．135℃保”相关的问题

第1题

牛奶的低温长时间巴氏杀菌法是A．62℃保持30min B．70℃加热30s C．75℃加热15s D．110℃加热5s E．135℃保

牛奶的低温长时间巴氏杀菌法是

A．62℃保持30min

B．70℃加热30s

C．75℃加热15s

D．110℃加热5s

E．135℃保持2s

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第2题

高温短时间巴氏消毒是A.62℃，30sB.62℃，30minC.75℃，15minD.75℃，15sE.135℃，2s

高温短时间巴氏消毒是

A.62℃，30s

B.62℃，30min

C.75℃，15min

D.75℃，15s

E.135℃，2s

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第3题

牛奶的高温短时间巴氏消毒法是A.62℃保持30分钟B.70℃加热30秒C.75℃加热15秒D.110℃加热5秒E.135℃保

牛奶的高温短时间巴氏消毒法是

A.62℃保持30分钟

B.70℃加热30秒

C.75℃加热15秒

D.110℃加热5秒

E.135℃保持2秒

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第4题

平时我们都知道喝牛奶能为我们提供蛋白质，而牛奶有纯牛奶和酸牛奶，观察两种牛奶的消毒杀菌方法发现，酸牛奶利用巴氏杀菌法，而纯牛奶是利用高温杀菌法。说明霉菌生长需要具备的条件是（）

A.水分

B.适宜的温度

C.空气

D.阳光

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第5题

常见的牛奶杀菌处理方式有（）

A.高温杀菌

B.巴氏杀菌

C.超低温杀菌

D.超高温杀菌

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第6题

巴氏高温短时间消毒法的时间是A．5秒B．15秒C．50秒D．15分钟E．30分钟

巴氏高温短时间消毒法的时间是

A．5秒

B．15秒

C．50秒

D．15分钟

E．30分钟

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第7题

法国微生物学家巴斯德不仅发明了冷杀菌法（如牛奶巴氏灭菌法），而且也研究家蚕微粒子病防控技术。（）

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第8题

巴氏杀菌常规方法：牛奶在65℃条件下保持15秒（）

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第9题

巴氏鲜牛奶是以保留牛奶天然营养为目的，采用低温杀菌工艺处理，杀死有害菌，留下乳酸菌，所以保质期短（）

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第10题

巴氏杀菌乳生产中采用的杀菌方法是（)。

A.低温长时

B.高温短时

C.超高温瞬时

D.包装后灭菌

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