霉菌通常在含碳水化合物的食物上容易生长，出现（)。

A.鸡蛋

B.玉米

C.米饭

D.牛奶

A.摄入含25g碳水化合物待测食物后血糖应答曲线下面积(AUC)与摄入含等量碳水化合物标准参考物后血糖应答曲线下面积之比。

B.摄入含50g碳水化合物待测食物后血糖应答曲线下面积(AUC)与摄入含等量碳水化合物标准参考物后血糖应答曲线下面积之比。

C.摄入含75g碳水化合物待测食物后血糖应答曲线下面积(AUC)与摄入含等量碳水化合物标准参考物后血糖应答曲线下面积之比。

D.摄入含100g碳水化合物待测食物后血糖应答曲线下面积(AUC)与摄入含等量碳水化合物标准参考物后血糖应答曲线下面积之比。

A.无机物

B.有机物

C.其他

D.碳水化合物

A.马内菲青霉菌在血平板培养基上生长良好

B.双相真菌在37℃时以酵母样生长

C.双相真菌在25℃时以霉样生长

D.37℃培养菌落生长非常缓慢，呈酵母样淡灰褐色或奶酪色

A．补充碳水化合物

B．补充优质蛋白质

C．补充铁制剂

D．补充铁与维生素C

E．补充高热能食物

摄入过多含铁食物

A.聋哑儿

B.牙齿黑染

C.佝偻病

D.骨骼脱钙和生长障碍

E.促使骨骼和骨干过早闭合(药物对小儿生长发育的影响)

甲状腺功能亢进症的非药物治疗中，保持营养均衡的概念不包括

A．控制碘的摄入

B．充足的钙和铁

C．充足的维生素

D．充足的含纤维素的食物

E．充足的碳水化合物、脂肪

A.根据患者的年龄，性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重，评价体型，计算出能量供给量

B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量，它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal

C.在计算各种食物的用量和配膳上，一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法

D.糖尿病患者的血糖较高，宜食用高碳水化合物低蛋白的食物，如马铃薯、芋头、山药

E.高GI的水果应该限量，忌食精制糖，如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)

公共营养师在对某老年人进行膳食指导时，建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物，这是因为支链淀粉

A．不能被机体吸收

B．容易引起肥胖

C．能够影响钙的吸收

D．能够影响蛋白质的吸收

E．使血糖升高的幅度较直链淀粉大

中药霉菌生长的最适宜温度为E．