被人们使用最多的食品添加剂是()。
A.香料和调味料
B.甜味剂
C.防腐剂
D.抗氧化剂
A.香料和调味料
B.甜味剂
C.防腐剂
D.抗氧化剂
第2题
下列食品添加剂使用行为中,属于违法行为的是
A.使用国家批准的添加剂
B.使用工业级的添加剂
C.使用规定用量的添加剂
D.使用规定范围的添加剂
E.使用优质的添加剂
第3题
下列关于食品添加剂的说法,错误的是
A.食品添加剂应当有标签、说明书和包装
B.食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能
C.食品添加剂说明书中,涉及疾病预防功能的,要经过评估
D.食品添加剂的标签要容易辨识
E.不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质
第5题
第6题
在食品添加剂使用原则中。正确的是
A.在使用限量内短期使用对人体安全无害
B.可掩盖食品的缺陷
C.不降低良好加工措施和卫生要求
D.影响食品的感官性质和原味
E.可使有害杂质限量改变
第7题
A.违反食品添加剂使用卫生标准,擅自使用未经批准的品种,扩大使用范围和使用量的
B.以掩盖食品腐败或者以掺假、伪造为目的而使用食品添加剂的
C.经营或使用未经批准的,受污染或者变质以及超过保质期的食品添加剂
D.其他不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂
E.以上都不是
第8题
我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为
A、16
B、20
C、21
D、22
E、30
第11题
我国生产、经营和使用食品添加剂,必须符合
A.《食品卫生法》第二十条
B.《食品添加剂使用卫生标准》
C.《食品营养强化剂使用卫生标准》
D.新品种审批原则及其程序
E.食品添加剂卫生标准和卫生管理规定