鞣质的通性为（）

A.与蛋白质生成沉淀

B.有还原性

C.与生物碱作用

D.与重金属离子作用

E.含酚羟基

异烟肼具有较强的还原性，易被氧化的原因，是化学结构中含有

A.吡啶环

B.酰胺键

C.酰肼键

D.氨基

E.肼基

A.易发生脱羧反应

B.结构中的肼基具有还原性，在酸性条件下易被氧化

C.可与铜离子或其他金属离子络合，形成有色络合物

D.在酸或碱性条件下，易水解成异烟酸和肼

E.光、重金属、温度酸碱度均会加速其水解

A.具有吸湿性

B.易被氧化

C.可与蛋白质作用

D.可采用聚酰胺吸附法除去

E.利用与重金属反应制造蓝黑墨水

A.易溶于乙醚，不溶于水

B.与硝酸银试液作用，生成金属银沉淀

C.对酸碱均稳定

D.具有较强的还原性

E.主要代谢物为N-乙酰异烟肼

A.应于避光，冷暗处保存

B.通入惰性气体或添加焦亚硫酸钠等抗氧剂

C.需冷冻保存

D.采用中性棕色安瓿为容器

E.溶液pH值在3.0～3.8间

A.能随水蒸汽蒸馏

B.与水不相混溶

C.具有浓烈而特殊的气味

D.能留下持久性的油渍

E.易氧化变质

A.分子中含有两个手性碳原子，有四个光学异构体

B.具有很强的还原性，易被空气氧化

C.可用于防治坏血病，减低毛细血管通透性，增加机体抵抗力

D.为脂溶性维生素

E.水溶液显酸性，久置色渐变微黄