乳酸发酵需要在厌氧条件下进行，厌氧条件能抑制霉菌等好厌氧性腐败菌的活动，也能防止原料中维生素C的氧化。()

A.病原菌只进行厌氧呼吸

B.病原菌只进行需氧呼吸

C.以分子氧为受氢体称需氧呼吸

D.发酵必须在无氧条件下进行

E.以有机物为受氢体称为发酵

大肠菌群的特性不包括()

A.发酵乳糖

B.产酸产气

C.无芽孢

D.革兰氏阳性

E.需氧和兼性厌氧

大肠菌群的特性不包括

A.发酵乳糖

B.产酸产气

C.无芽孢

D.革兰氏阴性

E.需氧和兼性厌氧

A、发酵乳糖

B、产酸产气

C、无芽胞

D、革兰氏阳性

E、需氧和兼性厌氧

93～94 题共用选项：

第 93 题 土壤中蛋白质和其他含氮化合物，在需氧和厌氧条件下分解而产生氨的过程称为

土壤中蛋白质和其他含氮化合物，在需氧和厌氧条件下分解而产生氨的过程称为

A.硫化作用

B.腐殖质化作用

C.氨化作用

D.亚硝化作用

E.硝化作用

根据下列选项，回答 117～119 题：

第 117 题 土壤中蛋白质和其他含氮化合物，在需氧和厌氧条件下分解而产生氨的过程（）

土壤中蛋白质和其他含氮化合物，在需氧和厌氧条件下分解而产生氨的过程称为

A．硫化作用

B．腐殖质化作用

C．氨化作用

D．亚硝化作用

E．硝化作用