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[多选题]

夏季保证面包质量的措施()。

A.提前用水或冰水来冷却

B.搅拌完成后面团温度降到30℃以下

C.在搅拌面团过程中尽可能早的加入油脂

D.减少面团搅拌时间

E.使用冰水来搅拌面团

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发布时间：2023-04-08

更多“夏季保证面包质量的措施()。”相关的问题

第1题

根据生产特点和具体条件，在保证工作质量的同时，适当调整夏季高温作业劳动和休息制度，增加休息和减轻劳动强度，减少高温时段作业。（）

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第2题

通过大数据对在胎天数进行分析，热应激与非热应激地区，热应激地区夏季围产期时间减少5-11天，围产期长度对产后奶牛十分重要，热应激地区牧场可提前5-10天由干奶转入围产，保证围产期时间（）

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第3题

用夏季鲜叶加工的绿茶质量()。

A.最差

B.最好

C.较差

D.无规律

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第4题

《铁路旅客运输管理规则》规定，铁路局每年（)应组织有关部门人员对客运设备进行一次大检查，大整修。按照分工负责制的要求，保证设备、备品质量完好，所需费用应纳入年度计划。

A.春季

B.秋季

C.夏季

D.冬季

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第5题

对高热者，可实施的非药物退热的措施有（）。

A.多休息

B.夏季注意调节室温

C.用冰袋和凉毛巾冷敷

D.控制饮食，多喝水、果汁

E.用50％乙醇擦拭四肢、胸背、头颈部

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第6题

夏季热的预防和调摄措施有

A.宜多食生冷食物

B.饮食清淡，富有营养

C.居室保持空气流通，清洁凉爽

D.增加蛋白质食物，加强营养

E.用温水洗浴，有助于发汗降温

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第7题

夏季自然通风的进气窗其下端距地面不应高于（），以便空气直接吹向工作地点。冬季自然通风用的进气窗其下端一般不低于（）。如低于（）时，应采取防止（）的有效措施。

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第8题

甲公司是一家全国性的面包生产企业,进入夏季以来面包的销售进入淡季,甲公司决定降低目前面包销售价格,并且在下午4点之后打折,同时推出在面包店中率先推出冰鲜果汁产品,购买者可以享受面包店内舒适的环境。此案例体现了业务单位战略中的()。

A.差异化战略

B.成本领先战略

C.集中差异化战略

D.集中成本领先战略

E.密集型战略

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第9题

各部门夏季保鲜工作职责定义：（1）、（）：负责向供应商培训到货标准以及保鲜措施，并要求供应商按本规定进行送货，对未遵守本规定出现异常质量违约的供应商进行追责及落实处罚；（2）、（）负责检查供应商冷链保鲜情况，包括到货车辆温度、卫生、商品温度以及品质的检查；（3）、（）：负责规划、建设冷冻库、冷藏库和保鲜库等功能区域以满足夏季保鲜基本设备设施要求；负责对在库商品做好保鲜措施，包括但不限于存储、分拣、投线、分剩等各个环节；（4）、（）：负责美菜配送过程中的冷链保鲜情况，包括但不限于保温箱、保温袋、装车规范等操；（5）、（）：负责制定、完善、升级保鲜措施，明确开始实施保鲜措施的时间和覆盖的区域；有权利随机抽查全国各仓库、各环节的执行情况，并根据实际情况，对违反本规定的责任人进行追责或处罚

A.采购部门，收退部门，仓储部门，配送部门，质量管理中心

B.采购部门，收退部门，配送部门，质量管理中心，仓储部门

C.仓储部门，采购部门，收退部门，配送部门，质量管理中心

D.收退部门，仓储部门，采购部门，配送部门，质量管理中心

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第10题

在非种植季节进行树木栽植时，下列措施正确的有（)。

A.控制起苗形式和时间，用容器假植，带土球栽植

B.落叶灌木、乔木类应进行适当修剪，适当加大土球体积

C.可摘叶的应摘去部分叶片，包括部分幼芽

D.夏季应釆取减少水分蒸发的措施，如遮阴、裹干、喷雾等

E.宜在中午时间进行栽种