面点盘饰料糖膏主要是用（）、蛋清和醋精经搅拌而成的。

A.蛋黄和干淀粉

B.蛋液和湿淀粉

C.蛋白质和干淀粉

D.蛋清和湿淀粉

A.成形模

B.弯曲模

C.拉深模

D.冷挤压模

A.室内温度、风量，排风

B.风量、冷冻水温度、新风量

C.风压、冷冻水温、新回风量比

D.风压、室内温度、水量新风量比

A.无精蛋

B.死精蛋

C.无精蛋和死精蛋

D.发育受阻蛋

E.畸形蛋

A.牛奶、全蛋、黄油、细砂糖

B.牛奶、蛋黄、色拉油、细砂糖

C.牛奶、蛋黄、淡奶油、细砂糖

D.牛奶、全蛋、橄榄油、细砂糖

A.米粉

B.蛋黄泥

C.西红柿泥

D.肝泥

E.苹果泥

A.提高热井液位

B.同时用新鲜水置换

C.提高热井温度将水蒸出，主要是通过提高EG/H₂O分离塔第一块塔盘温度实现

D.关闭酯化热井蒸汽拌热情况

A.各地都有相当数量的饰玉出土

B.饰玉主要是小型、几何形项饰

C.玉璜、玉玦比较普遍

D.玉器纹饰较精美

下列叙述不正确的是（）。

A.蛋壳上分布有气孔

B.蛋壳的主要成分是碳酸钙

C.鸡蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄组成

D.蛋壳的颜色与鸡蛋的营养价值有关

E.蛋白质是蛋壳的组成成分之一