食物中毒的预防应做到（）

加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做到

A.原料新鲜、干净

B.现配现吃

C.不与生食水产品同间操作

D.从业人员健康

E.以上都是

A．副溶血弧菌

B．肠炎杆菌

C．鼠伤寒杆菌

D．产气荚膜杆菌

E．空肠弯曲菌

根据下列内容，回答题。

某日一学生食堂发生125名学生食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。

为杜绝此类中毒事故的再次发生，下一步应首要开展的工作是 查看材料

A.严格食品原料采购程序

B.食堂全体人员健康体检

C.食堂清洁大扫除

D.对厨师进行粪便细菌学检验

E.建立严格的卫生管理制度

下列各项，有关泄泻的预防与调护，错误的是()

A、注意饮食卫生，食品应新鲜、清洁，不吃变质食品，不要暴饮暴食。饭前、便后要洗手，餐具要卫生

B、提倡母乳喂养，应该在夏季及小儿有病时断奶，遵守添加辅食的原则，注意科学喂养

C、加强户外活动，注意气候变化，防止感受外邪，避免腹部受凉

D、对吐泻严重及伤食泄泻患儿暂时禁食，以后随着病情好转，逐渐增加饮食量。忌食油腻、生冷及不易消化的食物

E、密切观察病情变化，及早发现泄泻变证

肿瘤患者会因不同原因致白细胞低下，为减低感染风险，应鼓励患者()

A．外出尽情吃各种食物

B．吃大量新鲜食物，包括有机食品

C．为保持新鲜，在室温下的解冻食品

D．肉类、家禽及鱼等食物应完全煮熟，勿食生蛋及生鱼

E．以上均不是

预防细菌性食物中毒主要应抓好以下哪个环节

A．预防细菌污染食品

B．加强对广大群众的宣传教育

C．控制细菌在食品中的繁殖及产毒

D．彻底加热杀灭病菌、破坏毒素

E．以上都是

预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节

A、预防细菌污染食品

B、加强对广大群众的宣传教育

C、控制细菌在食品中的繁殖及产毒

D、彻底加热杀灭病菌、破坏毒素

E、以上都是

A．2小时

B．4小时

C．6小时

D．8小时

E．12小时

A．2小时

B．4小时

C．6小时

D．8小时

E．12小时

A、2小时

B、4小时

C、6小时

D、8小时

E、12小时

A.加工生食海产品应在专设区

B.使用专用工具和容器，使用前应消毒

C.工具和容器用后应洗净并在清洁柜内存放

D.用于加工的生食海产品应符合有关卫生要求，保持绝对新鲜

E.加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔