长期单一使用花生油、豆油等饱和脂肪、多食油炸类食物的饮食方式是（)。

植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）。

A.豆油

B.玉米油

C.花生油

D.菜籽油

E.棕榈油和可可籽油

A.棉籽油最好

B.豆油最好

C.花生油最好

D.麻油最好

植物油中含亚油酸最低的是()

A．橄榄油

B．玉米油

C．椰子油

D．花生油

E．豆油

植物油中含亚油酸最低的是

A．玉米油

B．花生油

C．豆油

D．橄榄油

E．椰子油

A、豆油

B、菜油

C、麻油

D、花生油

E、棉籽油

精制豆油在静脉注射脂肪乳剂中的作用是

A.油相

B.乳化剂

C.等渗调节剂

D.pH调节剂

E.抑菌剂

A.限制脂肪摄入量,尤其是饱和脂肪和“不良”碳水化合物

B.吃2份水果

C.吃4份蔬菜

D.所食全谷物食品不能超过7份

A.米饭和馒头

B.蔬菜和水果

C.橘子和苹果

D.香蕉和西瓜

E.草莓跟芒果

曹女士，37岁，因食欲减退，烦躁不安，注意力不集中，皮肤黏膜苍白就诊，诊断为缺铁性贫血。

1.哪项化验能确诊()

A.骨髓细胞外铁消失

B.骨髓细胞内铁消失

C.总铁结合力增高

D.总铁结合力减少

E.铁蛋白减少

2.该患者最常见的病因是()

A.慢性失血

B.再生障碍性贫血

C.尿毒症

D.妊娠

E.哺乳

3.口服铁剂时的注意事项，错误的是() A.向病人说明服用铁剂后可出现黑便

B.宜在饭后两餐之间服用

C.使用吸管避免染黑牙齿

D.可与牛奶、茶水同服

E.铁剂治疗至血红蛋白正常后，仍需加服3～6个月

4.护士指导患者饮食，不正确的是()

A.多食肝、瘦肉

B.多喝乳类

C.纠正长期不吃肉的习惯

D.使用富含维生素C的食物

E.多食蛋黄、紫菜及香菇等

A、大米饭

B、蔬菜水果

C、肥肉

D、牛奶

E、鱼类制品

A.多不饱和脂肪酸

B.蛋白质

C.维生素A

D.钙

E.维生素E