脂质分子中所含脂肪酸的不饱和程度越高，其相变温度()

膜脂的相变与磷脂分子中所含脂肪酸烃链的性质密切相关。下列情况中，膜脂的相变温度最低的是

A、磷脂的不饱和程度低、烃链短

B、磷脂的不饱和程度低、烃链长

C、磷脂的不饱和程度高、烃链短

D、磷脂的不饱和程度高、烃链长

E、以上都不对

此题为判断题(对，错)。

A、胆固醇

B、糖脂

C、不饱和脂肪酸

D、饱和脂肪酸

A、卵脂

B、单不饱和脂肪酸

C、多不饱和脂防酸

D、饱和脂酸

B.正常温度下，疏水尾部的不饱和脂肪酸呈液体状态，脂质层有流动性;

C.膜的内嵌蛋白的表面具有疏水的氨基酸侧链基团，可使蛋白溶解于双分子层的中心疏水部位;外周蛋白的表面主要含有亲水基团，可通过静电引力与带电荷的脂质双分子层的极性头部连接;

D.双分子层中的脂质分子之间或蛋白质组分与脂质之间无共价结合;

E.膜蛋白可做横向运动，外周蛋白漂浮在双分子层海洋的表面，内嵌蛋

白犹如冰山几乎完全浸沉于烃基核心中。

A.不饱和键的多少和不饱和程度

B.脂肪酸碳链长短

C.脂肪酸的异构化程度

D.极性取代基的多少

A.氧化

B.皂化

C.水解

D.氢化

A.脂肪酸链的长度

B.脂肪酸链的不饱和程度

C.胆固醇的含量

D.膜蛋白的数量

A.胆固醇

B.硬脂醇

C.甘油脂肪酸酯

D.磷脂

E.纤维素类