首页 > 健康常识> 男性健康

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码进入小程序

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

杀青工艺的目的主要有（)。

A.彻底破坏鲜叶中的酶活性，制止多酚类物质的酶促氧化

B.散发青臭气，发展茶香

C.改变内含成分的性质，促进绿茶优良品质的形成

D.蒸发部分水分，使叶变柔软，增强韧性，便于做形

答案

查看答案

发布时间：2022-10-20

更多“杀青工艺的目的主要有()。”相关的问题

第1题

下列不属于茶叶精制工艺的是（)。

A.杀青

B.拣剔

C.拼配

D.匀堆装箱

点击查看答案

第2题

乌龙茶是一种半发酵茶，采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。（)

点击查看答案

第3题

制绿茶时，把采下的茶叶立即焙炒杀青，破坏多酚氧化酶，可保持茶色翠绿和清香。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第4题

蒸气杀青的目的是利用高温水蒸气传输的热量，在短时间内钝化叶内酶的活性，保持鲜叶翠绿的叶色，除去青味，叶体变软便于后续工序的加工。（)

点击查看答案

第5题

评价消毒灭菌是否彻底的指标是破坏查看材料

评价消毒灭菌是否彻底的指标是破坏

查看材料

点击查看答案

第6题

关于热原耐热性的错误表述是

A.在60℃加热1小时热原不受影响

B.在100℃加热热原也不会发生热解

C.在180℃加热3～4小时可使热原彻底破坏

D.在250℃加热30～45分钟可使热原彻底破坏

E.在400℃加热1分钟可使热原彻底破坏

点击查看答案

第7题

关于热原耐热性的错误表述是（）。

A.在60℃加热1小时热原不受影响

B.在100℃加热热原也不会发生热解

C.在180℃加热3～4小时可使热原彻底破坏

D.在250℃加热30"--45分钟可使热原彻底破坏

E.在400℃加热1分钟可使热原彻底破坏

点击查看答案

第8题

作为灭菌是否彻底的指标是破坏A、菌毛 B、荚膜 C、鞭毛D、异染颗粒 E、芽胞

作为灭菌是否彻底的指标是破坏

A、菌毛

B、荚膜

C、鞭毛

D、异染颗粒

E、芽胞

点击查看答案

第9题

灭菌是否彻底的标志是破坏下述哪项A．芽胞B．细胞壁C．菌毛D．细胞膜E．鞭毛

灭菌是否彻底的标志是破坏下述哪项

A．芽胞

B．细胞壁

C．菌毛

D．细胞膜

E．鞭毛

点击查看答案

第10题

汽车上坡或者加速困难的故障原因可能是（)

A.离合器严重打滑

B.离合器踏板自由行程过大

C.离合器分离不彻底

D.离合器动平衡破坏

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

TOP