长期脂肪摄入不足，最先出现的症状是（）。

A、常与脂类物质共存

B、缺乏症状出现较快

C、长期大剂量摄入，易引起中毒

D、吸收与肠道中的脂类密切相关

E、随脂肪经淋巴系吸收

营养不良最先出现的症状是（）。

A．食欲缺乏

B．体重不增

C．身高增长速度减慢

D．脂肪厚度变薄

E．肌肉松弛

A.脾脏淤血发生溶血

B.脂肪代谢紊乱引起溶血

C.红细胞生成抑制

D.铁利用障碍

E.叶酸摄入不足

A.慢性或复发性消化不良

B.喂养不当与疾病或先天消化道畸形所致儿童营养不良

C.热量和蛋白质均摄入不足，常见于晚期肿瘤和消化道疾病

D.热量摄入不足，表现为严重的脂肪和肌肉消耗，常见于慢性疾病或长期饥饿者

E.长期处于蛋白质不足、创伤或感染应激状态下，血浆白蛋白值和淋巴细胞计数下降

A、皮肤干燥

B、肌张力低下，肌肉松弛

C、身高低于正常

D、皮下脂肪减少

E、体重不增或减轻

水溶性维生素特点描述错误的是

A．可在体内大量贮存，引起中毒

B．摄入过多时可经尿液排出体外

C．易溶于水，不溶于脂肪

D．主要以辅酶的形式参与机体代谢

E．摄人少时，很快出现缺乏症状

A.慢性失血，如钩虫病、痔疮、溃疡病、月经量过多等

B.长期营养摄入不足

C.妇女妊娠或哺乳

D.造血因子(叶酸、维生素B12)缺乏

E.脱氧核糖核酸(DNA)合成出现障碍

A.慢性失血，如钩虫病、痔疮、溃疡病、月经量过多等

B.长期营养摄入不足

C.妇女妊娠或哺乳

D.造血因子(叶酸、维生素B12)缺乏

E.脱氧核糖核酸(DNA)合成出现障碍

A.实际摄入量达到了应供给量的90%为满意膳食

B.长期超过应供给量标准的20%可引起超重，超过50%将出现肥胖

C.长期低于80%者，特别是蛋白质摄入不足则产生营养不良

D.长期低于70%，更会损害身体健康

下列不属于引起维生素缺乏症的说法错误的是（）

A．摄入不足、吸收障碍

B．烹调方法不当，如淘米过度、煮粥加碱、油炸食物等

C．药物相互作用：如久服液体石蜡引起脂溶性维生素的缺乏，长期服异烟肼发生维生素B，缺乏

D．儿童、妊娠、特殊工种工人等需要量增加

E．某些疾病所致，如严重肝脏疾患易出现维生素K合成障碍

关于脂肪变性，下列各种说法错误的是

A、长期摄入脂肪过多可致心肌细胞脂肪变

B、严重贫血可致心肌细胞脂肪变

C、慢性肝淤血可致肝细胞脂肪变

D、酒精（乙醇）中毒可致肝细胞脂肪变

E、严重贫血可致肾小管上皮细胞脂肪变