先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状,凉透后挤出水份,改刀成块,与熟鸡肉丝、海参、火腿、蘑菇、冬笋丁等同做。这是()的烹制方法。
A.砂锅老豆腐
B.麻辣豆腐
C.麻婆豆腐
D.鱼豆腐
A.砂锅老豆腐
B.麻辣豆腐
C.麻婆豆腐
D.鱼豆腐
第1题
A.煅烧时应随时用盐泥封固
B.一次煅透中间不得停火
C.煅透后需放凉再启锅
D.锅内药料不宜放得过多过紧
E.可以滴水即沸的方法判断药物是否煅透
第2题
A.煅烧时应随时用盐泥封固
B.煅烧过程中注意掀开锅及时查看煅烧程度
C.煅透后需放凉再启锅
D.锅内药料不宜放得过多过紧
E.可以滴水即沸的方法判断药物是否煅透
第6题
治疗麻疹出疹期的治法是
A.清凉解毒,透疹达邪
B.辛凉透表,清宣肺卫
C.养阴益气,清解余邪
D.疏风清热,利湿解毒
E.清气凉营,解毒化湿
第7题
A、清热化湿,和营托毒
B、清热解毒,凉血通络
C、清热泻火,和营托毒
D、滋阴生津,清热解毒
E、益气养血,扶正托毒
第8题
B、手足口病
C、猩红热
D、风疹
E、水痘
该患儿中医证候诊断是A、邪炽气营证
B、湿热蒸盛证
C、邪犯肺脾证
D、邪侵肺卫证
E、热毒壅盛证
其治疗原则应为A、宣肺解表,清热化湿
B、清热凉营,解毒祛湿
C、疏风清热,利湿解毒
D、清气凉营,解毒化湿
E、疏风解表,清热解毒
若患儿发热不退,伴恶心呕吐、泄泻,应合用的方剂是A、甘露消毒丹
B、清瘟败毒饮
C、葛根芩连汤
D、清胃解毒汤
E、透疹凉解汤
第10题
黄芩合理的切制方法是
A.用冷水浸润软化切片
B.沸水煮透
C.温水润软
D.用蒸汽蒸软
E.用冷水煮透
第11题
A、补益血气,甘温除热
B、活血化瘀,凉血清热
C、滋养肝肾,育阴清热
D、补脾益气,调经除热
E、补益肾气,固冲调经