题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
魔法棒系列鲜果清洗及装饰需佩戴干净手套(鲜果按标准清洗消毒流程操作后,需使用厨房用纸擦干水分再进行装饰,可以提前备份鲜果。)()
答案
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第4题
A.清洗餐用具时,不用佩戴一次性手套
B.一次性手套刚戴好接触完冰柜及保洁柜门后,再接触即食食品时需更换
C.戴一次性手套烫菜,只要不破损,是可以整餐不换的
第8题
A.22-24℃,20-24℃
B.20-24℃,26-28℃
C.22-24℃,26-28℃
D.20-24℃,22-24℃
第9题
A.即刻至潜在污染区用清水彻底清洗干净
B.用75%乙醇或碘伏擦拭消毒,再用清水清洗干净
C.防护服、隔离衣、手套等被污染时,及时至潜在污染区缓更换
D.污染眼部时,即刻至潜在污染区用清水彻底清洗干净
第10题
A.潜在污染区
B.污染区
C.清洁区
第11题
A.发生血液体液喷溅污染皮肤时:即刻至潜在污染区用清水彻底清洗干净,用含氯消毒液或碘伏擦拭消毒,再用清水清洗干净
B.防护服、隔离衣、手套等被污染时,及时至缓冲间更换
C.护目镜或防护面屏或口罩被污染时,即刻至潜在污染区及时更换
D.污染眼部时,即刻至潜在污染区用清水彻底清洗干净