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[判断题]

魔法棒系列鲜果清洗及装饰需佩戴干净手套(鲜果按标准清洗消毒流程操作后,需使用厨房用纸擦干水分再进行装饰,可以提前备份鲜果。)()

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更多“魔法棒系列鲜果清洗及装饰需佩戴干净手套(鲜果按标准清洗消毒流程操作后,需使用厨房用纸擦干水分再进行装饰,可以提前备份鲜果。)()”相关的问题

第1题

草莓魔法棒装饰时需使用5颗草莓鲜果。()
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第2题

以下哪些操作需佩戴手套()

A.装饰葡萄魔法棒

B.菠菜肉骨头装饰撒马苏里拉芝士碎

C.装饰奥利奥脆弱蛋挞

D.成形一颗大榴莲

E.霸气榴莲王沾黄酥粒

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第3题

因蓝莓来货大小不一,装饰时,同一条魔法棒应选择大小相近的进行装饰。()
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第4题

关于一次性手套使用,错误的是()

A.清洗餐用具时,不用佩戴一次性手套

B.一次性手套刚戴好接触完冰柜及保洁柜门后,再接触即食食品时需更换

C.戴一次性手套烫菜,只要不破损,是可以整餐不换的

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第5题

草莓千层装饰时需要将草莓鲜果去蒂。()
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第6题

双门双系统醒发箱:为了防止低温冷藏面团中的魔法棒半成品过度发酵,储存时,魔法棒半成品与其他低温面团需分层摆放()
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第7题

和家魔法棒需要与()配合使用。
和家魔法棒需要与()配合使用。

A.和家小荷Lotus-SE

B.语音遥控器(和家魔法棒)

C.咪咕HOME智能音箱

D.魔百和

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第8题

冷藏醒发面团次日操作时需回温至(),魔法棒半成品需回温至()。

A.22-24℃,20-24℃

B.20-24℃,26-28℃

C.22-24℃,26-28℃

D.20-24℃,22-24℃

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第9题

发生血液体液喷溅污染皮肤时,下列做法错误的是()

A.即刻至潜在污染区用清水彻底清洗干净

B.用75%乙醇或碘伏擦拭消毒,再用清水清洗干净

C.防护服、隔离衣、手套等被污染时,及时至潜在污染区缓更换

D.污染眼部时,即刻至潜在污染区用清水彻底清洗干净

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第10题

发生血液体液喷溅污染皮肤时,即刻至()用清水彻底清洗干净,用 75%乙醇擦拭消毒,再用清水清洗干净。护目镜或防护面屏或口罩被污染时,即刻至潜在污染区及时更换;污染眼部、口腔时,即刻至潜在污染区用大量清水/生理盐水彻底清洗。防护服、隔离衣、手套等被污染时,及时至缓冲间更换

A.潜在污染区

B.污染区

C.清洁区

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第11题

血液体液暴露的应急处理,以下选项错误的是()

A.发生血液体液喷溅污染皮肤时:即刻至潜在污染区用清水彻底清洗干净,用含氯消毒液或碘伏擦拭消毒,再用清水清洗干净

B.防护服、隔离衣、手套等被污染时,及时至缓冲间更换

C.护目镜或防护面屏或口罩被污染时,即刻至潜在污染区及时更换

D.污染眼部时,即刻至潜在污染区用清水彻底清洗干净

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