日常食用的油脂是由一分子脂肪酸和三分子甘油组成的()

第1题

可可豆脂、半合成脂肪酸甘油脂（）。

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第2题

下列哪种物质是栓剂的水溶性基质()。

A.可可豆脂

B.脂肪酸甘油脂类

C.聚乙二醇

D.棕榈酸酯

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第3题

以下可以作为栓剂水溶性基质使用的是()。

A.半合成脂肪酸甘油脂

B.半合成山苍子油酯

C.可可豆脂

D.甘油明胶

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第4题

油脂中的脂肪酸尤其是不饱和脂肪酸会与空气中的氧发生氧化，生成具有不良气味的醛类、酮类和低分子有机酸，这些物质是油脂哈喇味的来源。（)

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第5题

为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质（）。A、可可豆脂 B、Poloxamer C、甘油明胶 D、半合成脂肪酸甘

为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质（）。

A、可可豆脂

B、Poloxamer

C、甘油明胶

D、半合成脂肪酸甘油酯

E、聚乙二醇类

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第6题

甘油三酯的构成A、由3分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成B、由1分子甘油与3个分子脂肪酸通

甘油三酯的构成

A、由3分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成

B、由1分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成

C、由1分子甘油与1个分子脂肪酸通过酯键相结合而成

D、由3分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成

E、由3分子甘油与6个分子脂肪酸通过酯键相结合而成

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第7题

绿原酸分子结构中含有的结构单元是()。

A.一分子咖啡酸

B.三分子奎宁酸

C.一分子胆酸

D.五分子乙酸

E.一分子大黄酸

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第8题

一分子乙酰CoA经有氧氧化（三羧酸循环)可生成几分子ATPA．6B．9C．12D．15E．24

一分子乙酰CoA经有氧氧化(三羧酸循环)可生成几分子ATP

A．6

B．9

C．12

D．15

E．24

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第9题

一分子葡萄糖通过无氧酵解可净生成几分子三磷腺苷（ATP)A．1B．2C．3D．4E．5

一分子葡萄糖通过无氧酵解可净生成几分子三磷腺苷(ATP)

A．1

B．2

C．3

D．4

E．5

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第10题

脂类物质包括真脂肪和（)。

A.类脂肪

B.脂肪酸

C.甘油三酯

D.油脂

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第11题

参与脂肪动员的限速酶是A、脂肪组织一酰甘油脂肪酶B、脂肪组织二酰甘油脂肪酶C、脂肪组织三酰甘油脂

参与脂肪动员的限速酶是

A、脂肪组织一酰甘油脂肪酶

B、脂肪组织二酰甘油脂肪酶

C、脂肪组织三酰甘油脂肪酶

D、组织脂肪酶

E、脂蛋白脂肪酶

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日常食用的油脂是由一分子脂肪酸和三分子甘油组成的（）