酱油鲜味的重要基础是蛋白质分解所产生的（)

棉籽与棉籽饼粕中毒机理是

A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性

菜籽饼粕中毒机理是.

A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性

亚硝酸盐中毒机理是

A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性

蕨中毒机理是

A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性

氢氰酸中毒机理是

A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

蕨中毒机理是（）

A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性

亚硝酸盐中毒机理是（）

A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性

菜籽饼粕中毒机理是（）

A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性

下列哪一项是糖皮质激素诱发或加重感染的主要原因

A．症状未得到控制

B．产生耐药

C．促进蛋白质的分解

D．降低机体的防御能力

E．水盐代谢紊乱

氢氰酸中毒机理是（）

A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性

棉籽与棉籽饼粕中毒机理是（）

A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性

A.促进葡萄糖转化为脂肪酸

B.促进糖的贮存和利用

C.促进脂肪的分解和利用

D.促进蛋白质合成

E.与生长素共同调节机体的生长

A.回潮

B. 泛油

C.潮解

D.吸湿

关于蛋白质的特点，错误的是

A．是人体组织的构成成分

B．供给能量

C．是由碳、氢、氧组成

D．构成体内各种重要的生理活性物质

E．体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中

下列哪种生理作用不能体现蛋白质的主要功能

A、抗体具有免疫作用

B、血红蛋白与氧气运输有关

C、生长激素促进生长

D、食物蛋白进入体内分解释放能量

E、是细胞和生物体的重要组成成分