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[单选题]

菜肴出锅装盘,必须保持()、丰满、美观的造型。

A.整齐

B.周高中低

C.平坦

D.装到盆边

答案
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更多“菜肴出锅装盘,必须保持()、丰满、美观的造型。”相关的问题

第1题

烹调时忌在高温下加味精,一般在菜肴出锅时加入。()
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第2题

味精在烹饪中的使用一般应注意()。

A.切记在高温下加入,一般在菜肴出锅是加入

B.可以大量使用

C.不宜在碱性或酸性环境中使用

D.B项不正确,A、C项正确

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第3题

2112缺失,牙槽嵴丰满,从美观角度,在制作可摘局部义齿确定就位道时,在观测仪上模型倾斜可采用。

A.向前倾斜

B.不作倾斜

C.向后倾斜

D.向颊侧倾斜

E.向舌侧倾斜

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第4题

患者,女性,23岁,左上1缺失,患者要求美观和舒适感高,经济状态好,要求种植牙修复。X线片显示牙槽骨丰满。种植义齿包括

A.基台

B.螺丝

C.修复体

D.种植体

E.以上均包括

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第5题

女,60岁。无牙颌患者,牙槽嵴欠丰满,上下颌弓后部宽度不协调,下颌弓明显宽于上颌弓。 人工后牙排成

女,60岁。无牙颌患者,牙槽嵴欠丰满,上下颌弓后部宽度不协调,下颌弓明显宽于上颌弓。

人工后牙排成反颌的目的是

A.美观

B.避免咬颊

C.提高咀嚼效率

D.易于达到平衡颌

E.使人工牙排在牙槽嵴顶

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第6题

以下各项描述不属于料头作用的是()。

A.丰富菜肴的色彩,使菜肴美观

B.便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配,提高工作效率

C.增加菜肴的香气滋味,增加锅气

D.提高菜肴的档次

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第7题

女,60岁。无牙颌患者,牙槽嵴欠丰满,上下颌弓后部宽度不协调,下颌弓明显宽于上颌弓。人工后牙排成反

女,60岁。无牙颌患者,牙槽嵴欠丰满,上下颌弓后部宽度不协调,下颌弓明显宽于上颌弓。

人工后牙排成反颌的目的是

A.美观

B.避免咬颊

C.提高咀嚼效率

D.易于达到平衡颌

E.使人工牙排在牙槽嵴顶

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第8题

女性,60岁。无牙牙合患者,牙槽嵴欠丰满,上下颌弓后部宽度不协调,下颌弓明显宽于上颌弓。人工后牙排

女性,60岁。无牙牙合患者,牙槽嵴欠丰满,上下颌弓后部宽度不协调,下颌弓明显宽于上颌弓。

人工后牙排成反牙合的目的是

A.美观

B.避免咬颊

C.提高咀嚼效率

D.易于达到平衡牙合

E.使人工牙排在牙槽嵴项

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第9题

(共用题干) 女性,60岁。无牙合患者,牙槽嵴欠丰满,上下颌弓后部宽度不协调,下颌弓明显宽于上颌弓。

(共用题干) 女性,60岁。无牙合患者,牙槽嵴欠丰满,上下颌弓后部宽度不协调,下颌弓明显宽于上颌弓。 人工后牙排戊反合的目的是

A.美观

B.避免咬颊

C.提高咀嚼效率

D.易于达到平衡骀

E.使人工牙排在牙槽嵴顶

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第10题

下列情况不宜作种植义齿修复的是A.后牙游离缺失,牙槽嵴丰满,颌间距离过低B.个别牙缺失,缺隙区牙

下列情况不宜作种植义齿修复的是

A.后牙游离缺失,牙槽嵴丰满,颌间距离过低

B.个别牙缺失,缺隙区牙槽嵴正常

C.全口牙列缺失,牙槽嵴中度吸收

D.牙缺失伴颌骨缺损

E.上前牙缺失,美观需求高

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第11题

患者,女,25岁,1|1缺失,牙槽嵴丰满,唇侧倒凹较大,4|4为基牙,可摘局部义齿修复。此病例中,义齿的就
位道应是A、由左向右

B、由右向左

C、由前向后

D、由后向前

E、垂直戴入

与选择就位道的原则无关的是A、尽量避开妨碍义齿就位的硬组织不利倒凹

B、尽量避开妨碍义齿就位的软组织不利倒凹

C、尽量争取在主基牙上画出Ⅰ型导线

D、应照顾前牙的美观

E、尽量利用缺隙处软组织

为减小唇侧倒凹,利于美观,确定共同就位道时,模型应A、向左倾斜

B、向右倾斜

C、向后倾斜

D、向前倾斜

E、平放不倾斜

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