A.青椒鱼米
B.银芽鸡丝
C.锅巴虾仁
D.干煸牛肉丝
第1题
A.杨梅芙蓉
B.松鼠鳜鱼
C.糟熘三白
D.青椒鱼丝
第2题
第3题
第4题
A.水晶虾球
B.狮子头
C.鱼圆
D.芙蓉鱼片
第5题
第6题
第7题
A.烧制
B.拌制
C.炒制
D.炸制
第8题
A.咸甜味均等
B.甜味比咸味比重大
C.咸味比甜味比重大
D.咸甜味中略有辣味
第9题
A.根茎
B.叶菜
C.果菜
D.干料
第10题
第11题
A.多用于烩菜
B.多用于烧、烩、焖菜
C.多用于炒、爆、溜菜
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