鸡蛋绝对是营养中的王者，蛋白和各种氨基酸最接近人体吸收比例，而且富含卵磷脂等各类必不可少的脂肪酸。可以这么说，迄今为止还没有哪类食材营养价值比鸡蛋高（无论是饲养的还是野生的），包括它的兄弟鸭蛋、鸽子蛋之类。
而且鸡蛋超级便宜，人人可及。所以每天1-2颗鸡蛋（正常健康人），健康长久。
而且，鸡蛋做法多样，营养也几乎不流失，比如煎鸡蛋、煮鸡蛋、炸鸡蛋、蒸鸡蛋等等，通通可以。
美食界还有种说法叫，鸡蛋可以炒万物，就是可以搭配许多其他食材。久吃不腻。
昂贵、名不副实的“面子食材”就太多了，比如冬虫夏草、海参鲍鱼等等，论营养价值，可能真不如一颗鸡蛋。
以上就是关于什么食物便宜营养价值又高？问题的解答，希望能够帮助到您
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