食物在消化道内经过消化才能进入人体，淀粉和蛋白质被彻底消化的产物分别是（）

A.淀粉－蛋白质-脂肪

B.淀粉－脂肪－蛋白质

C.脂肪－蛋白质-淀粉

D.蛋白质-淀粉-脂肪

A.食物进入人体首先人小肠

B.小肠为后天之本

C.小肠为接受经胃初步消化的饮食物之盛器

D.小肠可传化糟粕

E.指经过胃初步消化的饮食物必须在小肠内停留相当长的时间，以利于进一步消化和吸收

A.重吸收

B.渗透

C.吸收

D.滤过

A.低GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，血糖升高的程度比较大，快速引起血糖应答。

B.低GI食物在消化道停留时间长，吸收率低，所含葡萄糖释放缓慢，引起的血糖反应峰值低，下降速度亦慢。

C.精制的谷类食品和土豆的GI低于豆类和未加工的谷类

D.无淀粉的水果和蔬菜GI高

下列对消化和吸收概念的叙述，错误的是

A．消化是食物在消化道内被分解为小分子的过程

B．消化可分为机械性和化学性消化两种

C．小分子物质透过消化道黏膜进入血液循环的过程称为吸收

D．消化与吸收是两个相关的过程

E．消化主要在胃中完成，吸收主要在小肠完成

A.消化是食物在消化道内被分解为小分子的过程

B.消化可分为机械性和化学性消化两种

C.小分子物质透过消化道粘膜进入血液循环的过程称为吸收

D.消化与吸收是两个相关的过程

E.消化主要在胃中完成，吸收主要在小肠完成

A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

B.葡萄糖、多肽和脂肪酸

C.麦芽糖、氨基酸和甘油、脂肪酸

D.麦芽糖、氨基酸和甘油

下面关于胃内消化的叙述，错误的是 （）

A.胃蛋白酶原在pH＜5的环境中被激活为胃蛋白酶，后者最适pH为2～3

B.胃的蠕动始于胃的中部，有节律地向幽门方向推进

C.活化的胃蛋白酶水解食物中的蛋白质和淀粉，生成糊精和麦芽糖

D.内因子与食物中的维生素B12结合吸收

E.胃酸进入小肠促进胰液和胆汁分泌