干扰铜吸收的膳食成分不包括（)。

肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是

A、钙

B、铁

C、锌

D、硒

E、铜

肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是

A．钙

B．铁

C．锌

D．铝

E．铜

能够干扰钙吸收的膳食成分是

A．维生素C

B．枸橼酸

C．赖氨酸

D．植酸

E．乳酸

A.抗坏血酸

B.枸橼酸

C.赖氨酸

D.植酸

E.乳酸

促进锌吸收的因素是

A．膳食纤维

B．乳糖

C．植酸

D．钙

E．铜

水果中有肌酸的作用不包括

A．刺激消化液分泌

B．促进钙的吸收

C．保护维生素C的稳定性

D．增强感官作用

E．抑制膳食纤维作用

水果中有机酸的作用不包括

A．刺激消化液分泌

B．促进钙的吸收

C．保持维生素C的稳定性

D．增强感官作用

E．抑制膳食纤维作用

A.与骨骼表面的羟磷灰石结合

B.增加小肠和肾小管对钙的重吸收

C.直接改变破骨细胞的形态学

D.与骨基质理化结合，干扰骨吸收

E.直接抑制骨细胞介导的细胞因子产生

膳食来源主要是饮水的是

A.钙

B.硒

C.铜

D.锌

E.氟

A.铜

B.钙

C.植酸

D.磷酸

E.膳食纤维

根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中严重摄入不足的是

A．钙

B．锰

C．铜

D．镁

E．硒