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[判断题]

湿蛋制品是检验合格的鲜蛋清洗、消毒、去壳后,将蛋清与蛋黄分离(或不分离),搅拌均匀、过滤,经杀菌或添加防腐剂(有些制品还经浓缩)而制成的一类含水量较高的蛋制品。()

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更多“湿蛋制品是检验合格的鲜蛋清洗、消毒、去壳后,将蛋清与蛋黄分离(或不分离),搅拌均匀、过滤,经杀菌或添加防腐剂(有些制品还经浓缩)而制成的一类含水量较高的蛋制品。()”相关的问题

第1题

蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧,并防止紫外线的照射的是()。

A.再制蛋

B.冰蛋

C.鲜蛋

D.蛋粉

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第2题

腌制蛋也叫“再制蛋”,指鲜蛋经盐、碱、糟、卤等辅料加工腌制而成的一种不改变蛋形的蛋制品。()
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第3题

以下手术器械的消毒灭菌原则,正确的是()

A.耐热、耐湿手术器械,应首选压力蒸汽灭菌

B.不耐热、不耐湿手术器械,应采用低温灭菌

C.重复使用的手术器械,使用后应通常先消毒再清洗

D.外来手术器械,应重新清洗消毒和灭菌

E.植人物灭菌应在生物监测结果合格后放行

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第4题

第 90 题 保证注射用水质量应注意事项中不包括的是()

A.随时监控蒸馏法制备注射用水的各环节

B.要保证在无菌条件下生产注射用水

C.要定期清洗与消毒制造用设备

D.经检验合格的注射用水方可收集

E.注射用水应在无菌条件下保存,并在12小时内使用

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第5题

当场所发现新冠肺炎确诊病例和疑似病例时,应采取以下措施:()。

A.立即关停确诊病例和疑似病例活动区域对应的集中空调通风系统

B.在当地疾控部门的指导下,立即对上述区域内的集中空调通风系统进行强制消毒、清洗

C.经卫生学检验、评价合格后方可重新启用

D.以上都是

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第6题

A公司承建的某住宅小区机电安装工程,住宅楼的生活给水管道最终要经消毒合格后才能交付使用,其基本方法是以溶解氯的高浓度消毒水注入管网中,浸泡至规定时间,经取样检验化验菌落数符合标准规定而判定合格,则消毒工作完成,管网排放消毒水,经冲洗中和后交付用户使用。按这样的消毒流程,项目部技术负责人编制了技术交底文件进行交底,并顺利实施按期完工。

1.背景材料未提及环保事项。

A、对B、错

2.从案例背景中看,技术交底时要关注()等指标。

A、消毒水中氯的浓度B、浸泡的时间C、化验时菌落数总量D、管网中和清洗E、管网设计

3.氯气是有毒气体,如吸入人体会导致呼吸道由于盐酸雾滴形成而引起的窒息,轻则引起人身伤害,重则导致死亡。

A、头晕B、眼花C、胸闷D、窒息

4.背景材料涉及给水安全的是()。

A、消毒水的浓度和浸泡时间B、消毒水的合理排放和有效处理C、管网冲洗及中和的效果D、管网取样检验化验效果

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第7题

馅心原料初加工基本方法一般有()、去皮、去壳、去核等。

A.摘洗

B.清洗

C.洗涤

D.摘叶

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第8题

消毒之后直接使用的物品严格执行清洗消毒流程,以下哪些是消毒后直接使用的物品()

A.湿化瓶、咽喉镜片

B.呼吸回路,湿化罐、连接管

C.简易呼吸气囊

D.镊子罐

E.换药碗

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第9题

游对婴儿活动范围内的家具进行消毒可用检验合格的家具消毒剂。()
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第10题

关于医疗器械清洗的基本原则以下说法错误的是()

A.应遵循先清洗后消毒的处理程序

B.精密器械和锐利器械应放置于专用的清洗篮筐进行清洗,清洗前应加以保护

C.组合器械宜先清洗精细、贵重部件

D.常规器械及耐湿耐热的器械宜首选机械清洗

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