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[单选题]

前场制作森林玫果时需要加入()克的果蜜

A.10g

B.20g

C.30g

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第1题

冬瓜柠檬茶需要加入()克的果蜜

A.10g

B.20g

C.30g

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第2题

森林玫果中森林玫果酱是多少g()

A.80

B.75

C.70

D.60

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第3题

以下可做常温的产品有()

A.鲜橙益菌多

B.柠檬红茶

C.森林玫果

D.芋圆奶茶

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第4题

以下产品加25g糖的是()

A.森林玫果

B.乌龙芝士奶盖

C.暴打鲜橙

D.蜜桃四季果园

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第5题

下列产品中,没有添加果蜜伴侣水的是()

A.百香双响炮

B.森林枚果

C.百香四季果园

D.蜂蜜柚子茶

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第6题

蓝莓果粒的制作流程是:30的果蜜,50的蓝莓果酱,20的椰果,80绿茶()
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第7题

关于果醋制作过程的相关叙述,正确的是()

A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳

B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

C.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精转变成醋酸

D.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了

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第8题

根据书亦产品标准规定,在制作刺梨梅梅哒中杯【冰】雪克时,需加入蜜制杨梅()勺

A.2.5

B.2

C.2

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第9题

根据书亦产品标准规定,在制作杨枝仙露中杯【冰】雪克时,需加入蜜制芒果丁()勺

A.1

B.2

C.1

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第10题

根据产品操作手册标准,在制作小芋圆烧仙草中杯【去冰】舀料时,外带杯需加入椰果()勺

A.0.5

B.1.5

C.1

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第11题

根据产品操作手册标准,在制作小芋圆烧仙草【去冰】舀料时,外带需加入哪些物料()

A.红豆

B.芋圆

C.椰果

D.仙草冻

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