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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

进入制粒线焖罐或冷却塔进行清理时要做到()

A.戴好安全帽、穿好防护鞋子、防护口罩等,严禁穿拖鞋进入焖罐或冷却塔内

B.单独一个人清理焖罐或冷却塔时,要带上对讲机,3-5分钟向监护人员报告一次

C.清理焖罐或冷却塔不能继续清理,要马走出焖罐或冷却塔感觉难受、乏力时

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第1题

清理制粒线冷却塔前要做好的准备工作()

A.开引风机通风

B.戴好安全帽、准备好24V或以下的照明用具

C.报告给监护人员(两个制粒员上班时,监护员为另一个制粒员,一个制粒休假时,监护员为中控员)

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第2题

拆卸振筛清理筛面料&拆真空罐清理滤芯等拆卸保养或点检的,回装时要做到自检和互检,防止有回装漏装或装不到位的地方或异物混进系统的现象()
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第3题

进入液体硫磺槽罐清理时,如不事先进行有效的通风置换,易发生硫化氢中毒事故。这是因为硫化氢气体()溶于液体硫磺中,易散发出来。

A.不

B.微

C.易

D.混

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第4题

车间地面卫生需每班次进行清理打扫,清理出的废皂粒发黑、发暗,且黑点杂质较多,需隔离放置,待投入废皂罐回熔()
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第5题

制粒工段调质时间不低于()秒,制粒温度不够的机头料不得放入冷却塔

A.120S

B.210S

C.150S

D.180S

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第6题

二次焖制的食材有()

A.鲜虾、香肠、牛肉粒

B.鱿鱼、鲜虾、墨鱼仔

C.土豆、金针菇肥牛卷、藕片

D.巴沙鱼、肥肠、午餐肉

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第7题

喷水池或冷却塔运行时,可以进入其内部进行检修工作()
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第8题

车间需要清理某个罐时,必须由车间主管签订(),方可作业。

A.动火证

B.有限空间证

C.登高证

D.进入车间许可证

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第9题

以下除()外,均属于生焖法的主要操作要领

A.肉质软嫩用油泡方法处理后再焖制

B.酱暴时宜用中慢火爆炒,爆香后再下汤水焖制

C.生焖的菜式芡宜薄或不勾荧

D.焖制时要加盖

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第10题

清理卫生时多观察悬挂的警示标识,掌握各类标识提示的危险源,进入配料罐体下方必须佩戴安全帽,禁止员工从配料罐区域进入配料间()
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第11题

制粒机工作中进入压模前物料的水份一直保持在15%-16%,温度在65-90℃之间进行制粒()
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