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[单选题]

蛋白质的利用率为94%的食物就是（）。

A.鸡蛋

B.白菜

C.大米

D.小麦

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发布时间：2025-03-13

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第1题

蛋白质的利用率为83%的食物就是（）。

A.大米

B.牛肉

C.鱼肉

D.猪肉

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第2题

蛋白质的利用率为77%的食物就是（）。

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.虾

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第3题

蛋白质的利用率为77%的食物就是：（）。

A.鸡蛋

B.大米

C.虾

D.小麦

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第4题

鸡蛋就是最好的食物蛋白质来源，生物价高达（）。

A.90%

B.94%

C.92%

D.96%

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第5题

鸡蛋中蛋白质的利用率为（）。

A.90%

B.92%

C.91%

D.94%

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第6题

鸡蛋中蛋白质的利用率为（）

A.90%

B.92%

C.91%

D.94%

E.90%

F.92%

G.91%

H.94%

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第7题

评价食物蛋白质利用率的指标为：()

A.生物价

B.氨基酸分

C.蛋白质功效比

D.蛋白质消化率

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第8题

鸡蛋是人类常食用的食物之一 ,蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。那么鸡蛋应该怎样保存才好（）

A.尖端朝上

B.大头朝上

C.平放

D.冲洗存放

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第9题

典型得混合食物，蛋白质得消化率约为多少（）

A.92%

B.94%

C.96%

D.98%

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